Diese Mini-Küchlein eignen sich super zum Verschenken oder für Kindergeburtstage
– und schmecken dazu fruchtig leicht 🙂
Zutaten:
250g Mehl
110g Zucker
2 Tl Backpulver
1/2 Tl Natron
1 Joghurt (ca. 150g)
1/2 Quark (ca. 125g)
1 Ei
60 ml Pflanzenöl
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen gerieb. Orangenschale
für den Guss:
3/4 Tasse Puderzucker
Saft einer halben Zitrone
So gehts:
Backofen auf 180°C vorheizen.
Mehl, Zucker, Natron und Backpulver in eine Schüssel geben und vermischen.
In einer zweiten Schüssel Joghurt, Quark, Öl, Vanillezucker und Ei vermengen
(auf niedriger Stufe, da es sonst spritzt).
Die Mehlmischung langsam unterrühren, damit keine Klümpchen entstehen.
Nun den Teig in die Mini-Förmchen geben, sodass 1/3 der Form bedeckt ist.
Förmchen gibts zum Beispiel hier:
Danach die fertigen Küchlein in den Ofen geben und 20-25 min. backen.
FERTIG!
mission♥delicious 