Avocadosalat

Dieser Salat ist schnell zubereitet und ist sehr nett anzusehen, weswegen er sich auch als Vorspeise für festlichere Anlässe eignet.

Das brauchst du (Pro Person):

1 reife Avocado (Teste, ob sie sich mit den Fingern leicht eindrücken lässt)

3 Cocktailtomaten

Ein 3cm breites Stück Gurke

Schwarzer Pfeffer

1 Limette

2 Blätter Minze (Zur Garrnierung)

So geht´s:

Schneide die Avocado in 2 Hälften, breche sie auf und entkerne sie. Nimm einen Esslöffel und Löse das Fruchtfleisch vorsichtig von der Schale ohne sie zu zerstören. Schneide die Avocado und die Gurke in Würfel und die Cocktailtomaten in Viertel.

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Beträufle alles mit dem Saft einer Limette und würze es mit dem Pfeffer nach. Mische den Salat und gib ihn vorsichtig wieder in die Avocadoschalen. Zum Schluss kannst du den Salat mit ein paar Minzblättern garnieren.

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2 Gedanken zu “Avocadosalat

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